潮州肉卷之所以拥有独特的弹牙口感，完全得益于猪肉的选取和精心的制作过程。如果你不懂得到选肉，那怕再好的制作工艺也无济于事，同样道理，如果制作工艺不好，再好的猪肉也不能制作出口感弹牙的肉卷。曾经有某些人为了省学费，看别人制作过一次，也拿到了正确的配方，结果回去做就做不出细腻弹牙的肉卷，吃起来粗粗的、粉粉的，根本原因就在制作工艺上没有把握好，特别是大肉酱的细节没掌握好！

肉卷培训当选广州广品餐饮培训,正宗、专业、包教包会！

潮州肉卷，爽口弹牙，味道百搭，煮粥配菜清炒，样样都能搭，与隆江猪脚饭更是经典的搭配。一般的猪肉卷很多人都会做，但味道平平。潮州人做肉卷技术最正宗地道，独特的食材搭配，精益求精的打酱工艺是制作肉卷的关键。关于打酱工艺，不是手剁肉酱，而是用专门的机器制作肉酱，然后制成肉卷。

方式二，单学肉卷技术：学费1800元。

广东传统潮汕肉卷做法,猪肉卷怎么做，广品肉卷培训，实操为主，配合理论课增加肉卷制作经验，譬如肉卷的弹性口感、肉卷的色泽，每个学员都是实操实战的，没有太多的理论，主要理论是原材料的选择、肉卷的口感和色泽，如何做传统客家肉卷等等。

广品肉卷，无论在步行街、商业街、大型卖场，还是超市、学校、办公楼，各个单店在所在的街道区域不断掀起售卖热潮，顾客盈门，人潮涌动，创造了一个又一个的销售神话。广品肉卷打造出了小投入经营，中华休闲特色小吃，品牌直营连锁盈利模式的经典典范。

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