在汕头已有近百年历史，可分为牛肉丸、牛筋丸两种，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋，口感方面就是增加了点嚼头，据说上好的牛肉丸扔在地上能蹦起老高，以前的牛肉丸都是手制的或许能作此表演，由于全由人工操作，所以成本比机制的要高。

真正上好的肉丸是“手锤肉丸”，人们把肉放在石板上，用鼓槌用力地锤它，然后用双手把它团成丸状，据说，这种肉丸弹性相当的好！现在高科技的机器替代了人们的双手，虽说做出来的肉丸口感也不错，但潮汕人更喜欢这种手打的正宗潮汕肉丸，口感嫩滑脆爽，越嚼越香！

广品餐饮肉丸培训从项目zui初的2003年便开启，至今已走过了十多年年，时间证明，我们的客家肉丸技术不容小看的。广品餐饮的客家肉丸，口感爽脆弹牙，味道鲜美棉软，不含硼砂、明胶等添加剂，属于天然的食品，从食品安全上把关、肉丸培训到处都有，但是要学安全传统的天然食品，学让人吃得放心的肉丸就到广品餐饮培训，广品餐饮可以给您承诺，从传统猪肉丸、牛肉丸培训，拓展到食材的广泛取材，让您制作的肉丸香脆爽口，独树一支，迅速成为市场焦点，顾客争相选择的肉丸！

方式二，单学一种肉丸技术，学费1800元。

广州广品餐饮纯手工打造天然食品,广州广品公司正宗肉丸制作特点：口感爽脆弹牙，味道鲜美绵软，不含硼砂，明胶等添加剂，属于天然的食品。

广品餐饮的客家肉丸，口感爽脆弹牙，味道鲜美棉软，不含硼砂、明胶等添加剂，属于天然的食品，从食品安全上把关、肉丸培训到处都有，但是要学安全传统的天然食品，学让人吃得放心的肉丸就到广品餐饮培训，广品餐饮可以给您承诺，从传统猪肉丸、牛肉丸培训，拓展到食材的广泛取材，让您制作的肉丸香脆爽口，独树一支，迅速成为市场焦点，顾客争相选择的肉丸！