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    传统肉丸的做法:选用新鲜的肉作为材料,去掉筋后切成块,放在大砧板上,用特制的方形锤刀,均匀用力的把腿肉槌成肉酱,加入少量雪粉、精盐、鱼露和味精,再槌至配料入味,随后用大钵盛装,加入方鱼末、白肉粒和味精,拌匀,然后用手抓肉浆,握紧拳挤成丸,用羹匙掏进温水盆里,再用慢火煮熟一次即算完成。

    潮阳“肉丸”,是潮阳的著名小吃,人们喜爱的食品。 制作方法很简单,精选黄豆,制成水腐豆干,压干水分后加上适量薯粉,搓得很糊,加进配料,捏成蛋卷,炊熟后皮子油滑,肉块精白分明,葱珠青翠点缀,香味四溢,蘸上蒜泥甜料或其它芝麻油之类,令人大饱口福。 
    肉丸,潮阳人视作团圆吉祥之物,逢年过节,尤其是除夕围炉,欢庆新春,异乡归梓的亲从,更想吃肉丸,如今家庭制作肉丸,求精求营养,什么精肉丝、虾米、脯类、蛋丝等,吃起来格外可口。

    牛肉中含有丰富的肌氨酸,而悉尼大学的卡罗琳雷博士日前刚刚在学术界公布了她的新发现:

    肌氨酸可以提高人的智力,尤其对于像学生考试这种需要“临时提高智力的场合”效果更明显。


    全套肉丸培训3800元包含猪肉丸、香菇丸、牛肉丸、牛筋丸、肉饼、肉卷、鱼丸。
    学习时间是5-7天, 每个学员都是实操实战的,没有太多的理论,主要理论是原材料的选择

    以一个10万人的县城为例,按每人每年消费10公斤计算,市场容量为100万公斤,合计1000吨,而一个加工厂,仅仅只能满足1/3的市场容量,一个50万人的地级市,市场容量高达5000吨!投资肉丸项目,心有多高,天地就有多大!

    雷博士选择悉尼大学45名吃素食的学生做了服用肌氨酸的对比实验。
    之所以选择素食者,是为了避免肉类中肌氨酸的摄入使实验产生误差。
    实验结果表明,服用肌氨酸的学生,在记忆能力和分析能力上均强于没有服用肌氨酸的学生。
    牛肉中的肌氨酸含量比其他任何食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。

    【深圳沙井地址】: 深圳市宝安区沙井街道后亭村衙边学子围工业园8栋二楼 (宝安大道后亭地铁站B出口旁广品餐饮)
    【广州地址】: 广州市白云区鹅掌坦社区西槎路101号骐利广场A栋5楼(广品餐饮)鹅掌坦公交站旁边

    另外,牛肉还含有丰富的蛋白质和维生素以及锌、镁、铁等微量元素,可增强人体免疫力。

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