牛肉丸培训

传统肉丸的做法：选用新鲜的肉作为材料，去掉筋后切成块，放在大砧板上，用特制的方形锤刀，均匀用力的把腿肉槌成肉酱，加入少量雪粉、精盐、鱼露和味精，再槌至配料入味，随后用大钵盛装，加入方鱼末、白肉粒和味精，拌匀，然后用手抓肉浆，握紧拳挤成丸，用羹匙掏进温水盆里，再用慢火煮熟一次即算完成。

潮阳“肉丸”，是潮阳的著名小吃，人们喜爱的食品。 制作方法很简单，精选黄豆，制成水腐豆干，压干水分后加上适量薯粉，搓得很糊，加进配料，捏成蛋卷，炊熟后皮子油滑，肉块精白分明，葱珠青翠点缀，香味四溢，蘸上蒜泥甜料或其它芝麻油之类，令人大饱口福。 
肉丸，潮阳人视作团圆吉祥之物，逢年过节，尤其是除夕围炉，欢庆新春，异乡归梓的亲从，更想吃肉丸，如今家庭制作肉丸，求精求营养，什么精肉丝、虾米、脯类、蛋丝等，吃起来格外可口。

牛肉中含有丰富的肌氨酸，而悉尼大学的卡罗琳雷博士日前刚刚在学术界公布了她的新发现：

肌氨酸可以提高人的智力，尤其对于像学生考试这种需要“临时提高智力的场合”效果更明显。

全套肉丸培训3800元包含猪肉丸、香菇丸、牛肉丸、牛筋丸、肉饼、肉卷、鱼丸。
学习时间是5-7天， 每个学员都是实操实战的，没有太多的理论，主要理论是原材料的选择

以一个10万人的县城为例，按每人每年消费10公斤计算，市场容量为100万公斤，合计1000吨，而一个加工厂，仅仅只能满足1/3的市场容量，一个50万人的地级市，市场容量高达5000吨！投资肉丸项目，心有多高，天地就有多大！

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