牛肉丸起源于哪里?

牛肉丸起源于哪里?

坊间相传，牛肉丸起源于客家。潮汕开埠之初，客家人撑船随韩江水而来，向邻近的商人和市民兜售牛肉丸子。

但客家牛肉丸不够劲道弹牙，个头也小。

聪明的潮汕人将这一美食“升级改良”，不仅从原料配料等方面下足功夫，制作工具和技艺也更加精进，才做出如今人人称道的超级牛肉丸。

潮汕手捶牛肉丸，筋道有弹力，鲜美多汁。
周星驰的电影中更是夸张地把手捶牛肉丸当成了能弹跳起来的乒乓球。

 想学习正宗的牛肉丸技术,到广品餐饮总部。

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